Grelhados

Kafta no espeto

Espeto de carne moída com cebola, tomate e salsinha.

Michui de mignon

Cubos de filet mignon, tomate e cebola.

Michui de frango

Cubos de peito de frango com bacon.


Kebabs

Mediterrâneo

Pão folha, abobrinha, berinjela e cenoura grelhadas, pesto de azeitonas verdes, alface e um toque de coalhada seca.

Kafta

Pão folha, kafta grelhada, salada de tabule, coalhada seca e alface.

Falafel

Pão folha, bolinhos de grão de bico e favas, cenoura, pepino, cebola, tomate, alface e molho de tahine.

Frango

Pão folha, cubos de frango, mussarela, damasco, nozes, passas brancas, tomate, alface e um toque de coalhada seca.

Mignon

Pão folha, tiras de mignon, mussarela, cebola frita, tomate, alface e suave molho de tahine.

Hamburger de Cordeiro

Pão de hambúrguer, hambúrguer de cordeiro, confit de tomate, alface e maionese de mostarda Dijon.

Kafta Burger

Pão de hambúrguer, hambúrguer de kafta, mussarela, tomate, alface e molho de coalhada seca com zaatar.

Linguiça de Cordeiro

Pão sírio, linguiça de cordeiro grelhada, homus, tomate, cebola roxa e alface.


Pães

Cesta de pães

Pão árabe, pão folha e crocantes de pão sírio.

Cesta de pão folha



Pratos Especiais

Linguiça de Cordeiro com Geléia de Pimenta

Linguiça de cordeiro grelhada na chapa. Acompanha pequenas batatas fritas e geléia de pimenta.

Falafel

Porção de 8 bolinhos fritos de grão de bico e favas. Acompanha homus, repolho roxo, pepino em conserva, tomate, berinjela frita, molho de tahine e cesta de pães árabes.

Quibe assado

Quibe assado com nozes e azeite de oliva aromatizado com hortelã. Acompanha salada de folhas verdes e coalhada seca.

Chich Barak (RECEITA DA GASTRONOMIA RESPONSÁVEL)

Pequenos capeletis de carne assados no molho quente de coalhada. Acompanha salada de folhas verdes e coalhada seca.

Prato Infantil

01 espeto de mignon + batatas fritas + arroz “cabelo de anjo”. Acompanha salada de folhas verdes e coalhada seca.


Pratos Frios

Mezzes | para 2 pessoas

Pequenas porções de quibe cru, tabule, coalhada seca, babaghanoug, homus e cesta de pães árabes.

Quibe Cru

Carne bovina moída e trigo especial, acompanha cebola, rabanete e hortelã.

Homus

Pasta de grão de bico temperado com molho de gergelim, limão e alho.

Babaghanoug

Pasta de berijelas grelhadas na brasa, temperada com molho de gergelim, limão e alho.

Tabule

Salada com tomate, salsinha, cebolinha e trigo.

Labne

Coalhada seca.


Pratos Quentes

Mjadra

Arroz com lentilhas e cebolas fritas.

Couscous de frutas secas


Arroz sírio

Arroz branco com macarrão “cabelo de anjo” na manteiga.

Charuto de repolho

Seis folhas de repolho recheadas com arroz, carne, tomate e especiarias.

Charuto de folha de uva

Dez folhas de parreira recheadas com arroz, carne, tomate e especiarias.

Abobrinha recheada

Duas abobrinhas pequenas recheadas com arroz, carne, tomate e especiarias.


Saladas

Tradicional

Alface, agrião, tomate, cenoura, rabanete, cebola e pepino.

Fatuche

Folhas verdes, tomates, pepino, rabanete, hortelã e pão árabe torrado, temperados com limão, summac, alho e azeite de oliva.

Shanklish

Queijo árabe picante temperado servido com tomates em cubos, cebola, salsa e cebolinha, temperado com azeite de oliva e zattar. Acompanha cesta de pães.


Salgados

Esfiha de Carne

Porção com 6 esfihas de carne fechadas.

Quibe Frito

Porção com 6 quibes fritos pequenos.

Mix de Esfiha & Quibe Frito

Porção com 4 esfihas de carne fechadas e 4 quibes fritos pequenos.

Esfiha de Queijo Aberta


Esfiha de Carne Aberta


Esfiha de Carne Fechada


Quibe Frito Grande

Quibe recheado com carne moída temperada.

Quibe Frito Médio

Quibe recheado com carne moída temperada.